Le chrysanthème, aussi appelée la Fleur d’Or, est apprécié pour sa beauté extravagante, pour ses couleurs magnifiques, pour sa générosité. Durant la dynastie Song le chrysanthème était le symbole du lettré qui passait son temps en étude et, ainsi, dans la solitude.

Le chrysanthème est symbole de longévité et d’immortalité car c’est une fleur qui apparaît en septembre, le neuvième mois de l’année.
(Le chiffre neuf se prononce de la même façon que le mot « longtemps » en chinois)
Elle représente également la vivacité, la gaieté et l’aisance.